PO20 EFECTO DE LA COCCIÓN SOLAR SOBRE PROPIEDADES NUTRICIONALES, MICROBIOLÓGICAS Y ORGANOLÉPTICAS DE GALLETAS FUNCIONALES A PARTIR DE CHONTADURO (Bactris Gasipaes). Rev Prod Nat 2025, 6 (1), 87-89. https://doi.org/10.3407/8j586160.