PO20 EFECTO DE LA COCCIÓN SOLAR SOBRE PROPIEDADES NUTRICIONALES, MICROBIOLÓGICAS Y ORGANOLÉPTICAS DE GALLETAS FUNCIONALES A PARTIR DE CHONTADURO (Bactris gasipaes). (2025). Revista Productos Naturales, 6(1), 87-89. https://doi.org/10.3407/8j586160