Lopez, Laura María Isabel, et al. «PP78 Proteasas Vegetales Como Herramientas biotecnológicas Para Hidrolizar Y Revalorizar Las proteínas  de Girasol». Revista Productos Naturales, vol. 6, n.º 1, enero de 2026, pp. 447-50, https://doi.org/10.3407/rpn.v6i1pp78.