Lopez, L.M.I. et al. 2026. PP78 Proteasas vegetales como herramientas biotecnológicas para hidrolizar y revalorizar las proteínas  de girasol. Revista Productos Naturales. 6, 1 (jan. 2026), 447–450. DOI:https://doi.org/10.3407/rpn.v6i1pp78.