PP54 Extractos de Stevia rebaudiana, ¿algo más que un edulcorante?
DOI:
https://doi.org/10.3407/vh460v87Palabras clave:
Productos naturales, Stevia rebaudiana, Obesidad, DiabetesResumen
La diabetes mellitus tipo 2 (DMT2) es un trastorno metabólico que está asociado a un metabolismo anormal de carbohidratos y lípidos debido a una resistencia subyacente a la insulina y como resultado presenta diferentes manifestaciones patológicas. La inflamación asociada a la obesidad es un factor de riesgo asociado con la resistencia a la insulina y está vinculada con la enfermedad cardiovascular (ECV) y la DMT2 [1].
Referencias
[1] ROHM, T. V., et al. (2022). Inflammation in Obesity, Diabetes, and Related Disorders. Immunity 55(1): 31-55. [DOI]
[2] MUNIRA, S., et al. (2024). Unveiling Stevia Rebaudiana: Origins, Composition, and Health Implications. Food Science & Applied Microbiology Reports 3(1): 1-18. [DOI]
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Derechos de autor 2025 Sergio Acin, VALENTINA RAMIREZ MORA, CARLOS ALBERTO PELAEZ JARAMILLO, NORA RESTREPO SANCHEZ
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