PP51 Extracción verde a base de solventes eutécticos profundos para quitosano obtenido a partir del exoesqueleto del camarón
DOI:
https://doi.org/10.3407/rpn.v6i1pp51Palabras clave:
Chitosan, deep eutectic solvents, extraction, efficiencyResumen
Se realizó la caracterización de dos tipos de DES a base de cloruro de colina con ácido láctico y otro con ácido oxálico, además se comparó la eficiencia de extracción del producto de interés mediante las dos metodologías (convencional, DES) y su calidad en términos de grado de desacetilación (%DA), teniendo como referencia un quitosano comercial. Con los resultados se puede concluir que, se logró obtener un valor aceptable teniendo en cuenta que el quitosano debe contar con al menos el 60% de DA. Además, se obtuvo un mejor porcentaje de rendimiento con la segunda metodología.
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Derechos de autor 2026 Daylin Vanessa POLO MARÍN, Ricardo BENÍTEZ BENÍTEZ, Paola Andrea ARANGO ROMERO, Jaime MARTÍN FRANCO
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