PP 47 Evaluación de la semilla del mango de azúcar como residuo alimenticio con potencial antibacteriano frente a Escherichia coli
DOI:
https://doi.org/10.3407/edvqbs41Palavras-chave:
Residuos alimenticios, actividad antibacteriana, Mango de azúcarResumo
Los residuos alimentarios generan un impacto ambiental significativo, destacándose las cáscaras y semillas por su contenido en compuestos bioactivos de interés industrial. El mango (Mangifera indica L.), una de las frutas tropicales más cultivadas a nivel mundial, produce semillas con alto potencial de valorización. Este estudio analizó la actividad antibacteriana del extracto etanólico de semillas de mango de azúcar contra Escherichia coli, obteniendo una inhibición del 75%. Los resultados respaldan su potencial terapéutico y su aplicación en las industrias farmacéutica y biotecnológica, aunque es imprescindible profundizar en su caracterización fisicoquímica y realizar estudios biológicos complementarios.
Referências
[1] THE, P. O. N. E. E. (2024). Retraction: Nutritional Status, Antioxidant Activity and Total Phenolic Content of Different Fruits and Vegetables’ Peels. PLOS ONE 19(12): e0316245. [DOI]
[2] SADEF, Y., et al. (2022). Nutritional Status, Antioxidant Activity and Total Phenolic Content of Different Fruits and Vegetables’ Peels. PLOS ONE 17(5): e0265566. [DOI]
[3] KUMAR, H., et al. Fruit and Vegetable Peels: Utilization of High Value Horticultural Waste in Novel Industrial Applications. Molecules. (2020). 25(12): 2812. [DOI]
[4] BHARDWAJ, K., et al. (2022). Fruit and Vegetable Peel-Enriched Functional Foods: Potential Avenues and Health Perspectives. Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine 2022(1): 8543881. [DOI]
[5] CORRALES-BERNAL, A., et al. (2014). Mango De Azúcar (Mangifera Indica), Variedad De Colombia: Características Antioxidantes, Nutricionales Y Sensoriales. Revista chilena de nutrición 41: 312-318. [DOI]
[6] GOODWIN, A. y WIKLER, M. A. Clsi M23 Development of in Vitro Susceptibility Test Methods, Breakpoints, and Quality Control Parameters. 6th Ed.: CLSI, (2023). 126 p. URL
[7] PÁJARO-GONZÁLEZ, Y., et al. Chapter 1 - a Review of Medicinal Plants Used as Antimicrobials in Colombia. In: CHASSAGNE, F. (ed.). Medicinal Plants as Anti-Infectives. Academic Press, (2022). p. 3-57. [DOI]
Downloads
Publicado
Edição
Seção
Categorias
Licença
Copyright (c) 2025 Pedro Luis Giraldo Ospino, Santiago Sánchez Bravo, Juan José Conde Espinosa, Valeria Sánchez Pérez, Julián Andrés Cabrera Barraza, Andrés Felipe Oliveros Díaz, Fredyc Diaz-Castillo
Este trabalho está licenciado sob uma licença Creative Commons Attribution 4.0 International License.
Termos da Licença
A Licença de Atribuição Creative Commons (CC BY 4.0) permite aos usuários copiar, distribuir e transmitir um artigo, bem como adaptar o artigo e fazer uso comercial do mesmo. A licença CC BY permite a reutilização comercial e não comercial de um artigo de acesso aberto, desde que o autor seja devidamente atribuído.
Você é livre para:
- Compartilhar: copiar e redistribuir o material em qualquer meio ou formato para qualquer propósito, até mesmo comercialmente.
- Adaptar: remixar, transformar e construir sobre o material para qualquer propósito, até mesmo comercialmente.
O licenciador não pode revogar essas liberdades enquanto você seguir os termos da licença.
Sob os seguintes termos:
- Atribuição: você deve dar o crédito adequado, fornecer um link para a licença e indicar se foram feitas alterações. Você pode fazer isso de qualquer maneira razoável, mas não de uma maneira que sugira que o licenciador endossa você ou seu uso.
- Sem restrições adicionais: você não pode aplicar termos legais ou medidas tecnológicas que restrinjam legalmente outros de fazer qualquer coisa que a licença permita.
Avisos:
- Você não precisa cumprir a licença para elementos do material que estão em domínio público ou onde seu uso é permitido por uma exceção ou limitação aplicável.
- Nenhuma garantia é dada. A licença pode não conceder todas as permissões necessárias para o seu uso pretendido. Por exemplo, outros direitos como publicidade.
Como Citar
