PP81 TURISMO CIENTÍFICO DE NATURALEZA: CONECTANDO LA ANCESTRALIDAD Y LA FITOQUÍMICA EN EL USO TRADICIONAL DE LAS PLANTAS, EN LAS COMUNIDADES DE LA CUENCA MEDIA BAJA DEL RIO DAGUA.
DOI:
https://doi.org/10.3407/9z9wa307Palavras-chave:
aceite esencial, Hedychium coronarium, Cymbopogon nardus, etnobotánica, transferencia de saberesResumo
Durante siglos, las comunidades negras e indígenas del Pacífico colombiano han domesticado plantas, aprovechando sus propiedades para la salud, la alimentación y la armonización de energías. Estas plantas, con características sensoriales como aromas y sabores, se usan también en la preparación de alimentos. La ciencia ha comprobado que sus propiedades provienen de metabolitos secundarios, que las protegen de patógenos y herbívoros. La fitoquímica estudia estos compuestos, identificando su potencial terapéutico. La investigación en ancestralidad y fitoquímica ha revelado la riqueza etnobotánica de plantas con usos medicinales, protectores y alimenticios en las comunidades rurales.
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