PP35 Potencial antihipertensivo de extractos de la pulpa del fruto Amazónico Theobroma grandiflorum
DOI:
https://doi.org/10.3407/dxzy0542Palavras-chave:
Theobroma grandiflorum, antihypertensive activity, polyphenols, Amazonian fruitResumo
El objetivo de este estudio fue caracterizar mediante cromatografía líquida acoplada a análisis de espectrometría de masas, junto con la evaluación de la actividad antihipertensiva in vitro de la pulpa de frutos de Copoazú. El perfil cromatográfico del extracto obtenido con acetato de etilo indicó la presencia de polifenoles como el ácido gálico, y otros metabolitos con potencial biológico. Así mismo, la actividad antihipertensiva in vitro evaluada, a través del ensayo de inhibición de la enzima ECA-I, mostró que el extracto enriquecido en acetato de etilo obtuvo un porcentaje de inhibición en comparación con otro fruto amazónico.Referências
[1] BAGETTI, M., et al. (2009). Physicochemical Characterization and Antioxidant Capacity of Pitanga Fruits (Eugenia Uniflora L.). Food Sci. Technol 31(1): 889-897. [DOI]
[2] AHMED, M. H., et al. (2022). The Impact of Functional Food in Prevention of Malnutrition. PharmaNutrition 19: 100288. [DOI]
[3] BARROS, R. G. C., et al. (2017). Evaluation of Bioactive Compounds Potential and Antioxidant Activity in Some Brazilian Exotic Fruit Residues. Food Research International 102: 84-92. [DOI]
[4] BATAGLION, G. A., et al. (2015). Determination of the Phenolic Composition from Brazilian Tropical Fruits by Uhplc–Ms/Ms. Food Chemistry 180: 280-287. [DOI]
[5] DE SOUZA SCHMIDT GONÇALVES, A. E., et al. (2010). Chemical Composition and Antioxidant/Antidiabetic Potential of Brazilian Native Fruits and Commercial Frozen Pulps. Journal of Agricultural and Food Chemistry 58(8): 4666-4674. [DOI]
[6] GARCÍA-CHACÓN, J. M., et al. (2023). Camu Camu (Myrciaria Dubia (Kunth) Mcvaugh): An Amazonian Fruit with Biofunctional Properties–a Review. ACS Omega 8(6): 5169-5183. [DOI]
[7] ROGEZ, H., et al. (2004). Chemical Composition of the Pulp of Three Typical Amazonian Fruits: Araça-Boi (Eugenia Stipitata), Bacuri (Platonia Insignis) and Cupuaçu (Theobroma Grandiflorum). European Food Research and Technology 218(4): 380-384. URL [DOI]
Downloads
Publicado
Versões
- 2025-07-21 (2)
- 2025-07-21 (1)
Edição
Seção
Categorias
Licença
Copyright (c) 2025 Liceth Natalia Cuellar Alvarez, Wilson RODRIGUEZ, Gloria M. PALADINES
Este trabalho está licenciado sob uma licença Creative Commons Attribution 4.0 International License.
Termos da Licença
A Licença de Atribuição Creative Commons (CC BY 4.0) permite aos usuários copiar, distribuir e transmitir um artigo, bem como adaptar o artigo e fazer uso comercial do mesmo. A licença CC BY permite a reutilização comercial e não comercial de um artigo de acesso aberto, desde que o autor seja devidamente atribuído.
Você é livre para:
- Compartilhar: copiar e redistribuir o material em qualquer meio ou formato para qualquer propósito, até mesmo comercialmente.
- Adaptar: remixar, transformar e construir sobre o material para qualquer propósito, até mesmo comercialmente.
O licenciador não pode revogar essas liberdades enquanto você seguir os termos da licença.
Sob os seguintes termos:
- Atribuição: você deve dar o crédito adequado, fornecer um link para a licença e indicar se foram feitas alterações. Você pode fazer isso de qualquer maneira razoável, mas não de uma maneira que sugira que o licenciador endossa você ou seu uso.
- Sem restrições adicionais: você não pode aplicar termos legais ou medidas tecnológicas que restrinjam legalmente outros de fazer qualquer coisa que a licença permita.
Avisos:
- Você não precisa cumprir a licença para elementos do material que estão em domínio público ou onde seu uso é permitido por uma exceção ou limitação aplicável.
- Nenhuma garantia é dada. A licença pode não conceder todas as permissões necessárias para o seu uso pretendido. Por exemplo, outros direitos como publicidade.
Como Citar
